马都土地面积达二十多万平方公里，几乎相当于两个苏省。br/
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这里也是东升食品进入蒙省的第一站，是目前东升食品最大的繁殖基地。br/
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杨东升看向姜副总，“冷冻**和胚胎也没抢救出来？”br/
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“这些倒是抢出来了，但是我们多年来培育的最优秀的近千头良种母牛几乎都折了进去，这些母牛通过胚胎移植技术一年可以产生30枚以上胚胎，可将常规二十年的改良周期缩短为一年！”姜副总道。br/
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“胚胎移植技术”就是将良种母畜配种后的早期胚胎，移植到同种的其他母畜体内，实现借腹生子，说白了就是代孕。br/
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人工授精可以极大地的提高良种公畜的利用率，而胚胎移植技术可以提高良种母畜利用率。br/
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损失的良种母牛都是多年来，一代代精挑细选出来的。br/
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金钱的损失还能弥补，良种基因的损失，时间的损失就很难追回来了。br/
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杨东升想了想问，“跟农业大学那边合作的良种牲畜克隆技术进行到哪一步了？”br/
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“目前母牛通过克隆技术受孕成功率只有20%，这其中60%左右的的母牛还会流产，即便能成功产下小牛，大约五分之一的小牛会在出生后24小时内死亡，另有15％左右的小牛会在断奶前死亡……”姜副总熟练的报出了一堆数据，摇了摇头道，“短期内克隆技术恐怕无法推广！”br/
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说话间两人已经走进一座巨大的养牛棚。br/
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十月底的马都即便正午时分也只有几度，夜晚更是会降到零度以下。br/
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但是这座养牛棚却没有开启取暖设施，室内又没有阳光照射，即便已经穿上了大衣，杨东升仍然觉得有点冷。br/
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姜副总见状介绍道，“专家们发现，在保证营养的前提下，较为寒冷环境下成长的肉牛，可以长出更多脂肪。”br/
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肉食的香味元素都在脂肪里，牛也不例外。br/
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而且牛肉跟猪肉、鸡肉不一样，是分等级的。br/
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不同等级的牛肉，价格差距巨大。br/
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由于欧美人只会煎牛排、烤牛肉，欧美人对牛肉等级的评定，就是越肥的牛肉等级越高。br/
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其中的顶级牛排，红白相间的就跟把肥肉和瘦肉放一块搅碎，再用胶粘起来似的。br/
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但偏偏牛又是一种不容易长膘的牲畜，一般牛肉的脂肪含量普遍在5%以下，最顶级的牛排脂肪含量也不过11%。br/
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寒冷地区的的牛脂肪含量高，这很好理解，脂肪能保暖，还能提供热量。br/
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没有足够脂肪储藏的动物，在寒冷地区是活不下去的。br/
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杨东升听到这里忽然心中一动，既然越冷的地方，牛脂肪含量越高，那就去最冷的地方找牛啊！br/
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南极没有牛，但是另外一个地方有。 _o_br/
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杨东升找了部电话给刘新宇打了过去，“新宇，雅库特那边养牛吗？”br/
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“养啊！在那边，牛奶、奶油和奶酪是老百姓的必备食物！”刘新宇道。br/
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“他们养的是什么牛？”br/
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刘新宇想了想道，“他们养的好象就叫雅库特牛，是他们一个本地品种！”br/
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“那种牛抗冻吗？”br/
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“抗冻，特别抗冻！那种牛个头不大，毛特别厚！我在那边的时候，经常看到当地老百姓养的牛在零下三四十度的天气里，趟着一米多深的雪撒欢！零下四五十度，牛棚都不用关门！”br/
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“你吃过那边的牛肉吗，口感怎么样？”杨东升又问。br/